了下来：
“方渝，您有什么高见？”
“高见没有，只是有些疑问。”方渝坐直身体，严肃的说：
“你刚才说什么‘东瀛料理才是未来烹饪发展的正道’，这一点我不能苟同。你应该知道，东瀛料理虽然有它的特色，不过追根溯源也不过是从华国古代的一些烹饪技法上发展而来的。说它是未来发展的正道，这也太夸张了吧。”
“不，一点也不夸张。”
汤云飞也正襟危坐，认真的回答：
“东瀛料理发源于华国这我不否认，但是它在漫长的发展过程中不断吸收营养，成长壮大，现在已经成为吸收东西方烹饪技法的优点，青出于蓝而胜于蓝的世界第一菜系。”
看汤云飞有些狂热的表情，方渝有些不快，反问道：
“你把东瀛料理都吹上了天，可是据我所知目前世界三大菜系里并没有东瀛料理，你到底凭什么说东瀛料理是世界第一菜系？”
汤云飞眼中闪过一道精光，脸上露出了牧师布道时庄重的神色：
“我在东瀛学艺六年，对东瀛料理其实理解还很浅，但是我觉得东瀛料理至少有清、新、淡、雅四大优点。”
“清，就是清净的意思。我自小就在厨房出入，我的父亲是一位十分强调细节的人，我们汤家菜的后厨远比一般饭店的厨房要来的清洁干净。
但除了我的父亲能够做到一天下来厨师服上毫无痕迹，其他大多数的师兄和帮工身上都难免沾染各种奇怪的污渍。
可即使我父亲也没办避免厨房里的油烟。我们川蜀菜系有很多烹饪技法必须要用猛火热油，所以厨房
第一百八十七章 道不同(3/4)