烈。
天仙洞险、奇、秀、美，徒步最佳，山上的悬崖饭店很有特色，不过又吃一顿豆花饭就让方渝感觉有些乏味了。
尧坝古镇原汁原味、古香古色，漫步在青石板的古街道上方渝感觉处处都弥漫着旧时的市井文化和慵懒的人文气息。听当地人说有好几部电视剧曾在这里取景。老师傅现场制作的黄耙和红油羊汤让方渝感觉不虚此行。
其中黄粑的制作让方渝颇有兴趣，专门多花了一天在泸川城周边寻访了一遍，才逐步摸清楚这种小吃的制作秘诀。
说起这个黄粑，还有一个和诸葛孔明有关的小故事，不过经方渝考证，应该也是后人穿凿附会，并不可信。不过这个故事将黄粑最初的制法记录下来，却和方渝之前做过的豆浆饭颇有相似之处，和黄粑的现代制法大有不同。想来是当地民众代代相传，慢慢改进成现在的模样。
现代的黄粑用的是酿酒的糯米混合粘粳米，再加上红糖制作的。
两种米分别泡涨，糯米放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。趁热倒入粘粳米磨成的米浆和适量的红糖搅拌，待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，自然晾吹半个钟头。等红糖米浆收汗后，就将大米团子做成长方形的坯坨。
做好的坯坨用洗净的良姜叶或羌活叶包成长方体，两头捆紧，立放在蒸笼里，用大火蒸1个钟头，再改中火焖蒸1个钟头才算是做好。
蒸制好的黄粑色泽黄润晶莹，味道微甜，良姜叶或羌活叶散发出芳香味道让黄粑更显特色。
一般人都以为黄粑的颜色和味道是因为加入了红糖的缘故。经过方渝在厨神空间中反复的试验才发现，其实黄
第一百八十三章 行游两地(2/5)