清明节象征着祭祀，是祭祖，扫墓和踏青郊游的日子，自古以来也是如此。
这个星期六就是今年的清明节，而这里的习俗除了祭祀以外还要做的一件事就是做清明果。
艾草就是做清明果的材料，清明果算是江浙沪一代清明节前后的一种传统小吃。
现在更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，不过在很多农村还是保留着这样传统
清明果就是用艾草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点，或是用圆形模具制作。也加工成皮子，加入不同的馅料做不同的口味，也是清明果的一种。
林木森记得老宅还有好十几个做清明的模具，有些年头，很古老。上次打扫的时候还见到了，上面雕着很各种漂亮花朵的图案，有菊花，梅花之类的，能做出好看又好吃的清明果。
他小时候跟爷爷奶奶在一起做的时候，他就边做边偷吃。
在还没开始做的时候，他就拿一团绿色的清明果，直接沾着白糖就往嘴里塞，很软糯，很甜，还稍微有一点点苦，那是艾草的味道，不过是很清香的苦。
热的的清明果跟冷的是完全不同口感，林木森就喜欢吃热乎乎的，热的能把白糖融化的那种，可以甜到心里的那种。
那时的他，还是非常喜欢吃的，如今吧，倒是有好多年没尝过，味道只是留在回忆里了，想想还是令人怀念的味道。
而牛山就是生长艾草比较多的一座山坡，形似小牛而得名。
当然还有什么大牛山，小羊山之类的山坡，山上生长的植被也不尽相同，
第一百三十七章 四月初(3/4)