许多讲究么？我原来所吃的都是用饸饹机压出来到白面饸饹或者荞麦面饸饹，跟面条也差不多，就是更筋斗点儿。”
伙计呵呵一笑，却是不住的摇头，忍不住给秦嫣介绍起饸饹来：“这位女士，这你可说错了，说起这饸饹面，还是我们家的最正宗，最地道，尤其是我们店儿这种地道北方味儿的饸饹面，起源于清代，百年传承，享誉四方，我们店儿的饸饹从主料上分，有白面、玉米面和白面混合以及荞麦面三种，颜色压出来后也就是我刚才说的白的、黄的、黑的；从对汤上分，有靠汤和宽汤之分，有的食客偏爱主食饸饹，饸饹挑入碗后，只浇少许汤汁，搅和一下，汤汁全被吸纳，一筷子挑起，只见饸饹不见汤，这叫靠汤饸饹，还有的食客，吃饸饹喜欢就着油饼，油饼进肚，饸饹灌缝，因此要汤多面少，这叫宽汤饸饹；此外从季节上还有冷汤、热汤之分，或加蒜蓉芥末，或加胡椒辣椒，各有口味；从口感上来说，还分过水与不过水，黏条醇厚，过水清口，也是各有其味儿啊。水印广告测试 水印广告测试”
这伙计滔滔不绝，介绍的极为详细，别说秦嫣，就连曾经来过几次的叶风都听得有滋有味。
秦嫣不得不佩服这老板的口才，一番话下来，让她食指大动，连口水几乎都要流出来了，当下不再多问，直接道：“那好，先来一大一小碗儿垫垫肚子，听你这么一说，我馋的受不了，菜和酒我们再点，你先让厨房给我做碗靠汤饸饹。”
“好叻，马上给您上来。”伙计吆喝一声，扭头去了。
秦嫣看着叶风，笑道：“这家店不错，虽然小了一些，但给人的感觉很好，说实话，我还是头一次来这种地
第三十四章 此情此景(2/6)