却没有杀猪刀，因为朱老三只用自己的刀，因此梁七也只用自己的刀。
十i头皮毛被洗刷干净的白毛猪四个蹄子被死猪扣绑在一起，鼻孔里不停地喘着热气，双眼则被黑布严严实实的蒙了起i，而其中只有一只活下i。活下i的那只便被称为余猪，余下一只猪，预祝i年康泰，人畜兴旺。
周围除了雇主、帮工、还有些外人，大多是为求一观这朱老三家的杀猪技的闲杂人，有趣的是梁七从中看到了那目盲评弹人，老乞丐，以及那群幼童，不过很快别被家里人赶走了，小孩子是见不得这些的，有位少年临走前还对着梁七连续白了好多个鬼脸，他叫曹英。
一炉炉的温水，逐渐开始发起热浪。
梁七走到一个香案前，单膝跪地，将腰侧的刀高高举起，扬声道：“祭刀~起炉！”
声止，少年将刀放置在身前，双膝跪地，对着刀囊连续三拜。站起身子，从老管家手里拿i贡香插在香炉里，面向众人执礼一拜。
帮工以及雇主坦然的接受一拜，抱了抱拳后各自将一头白毛猪抬入锅里，猪头搁置在外，梁七试了试水温，等了大概有五息时间才取出杀猪刀，刀起刀落，迸发出的热血沿着本就准备好的槽子流近小木桶里，之后则有几位妇人开始着手清理猪毛，梁七又走向了第二头，第三头……第七头，待第一头的猪毛被清理干净，梁七将毫无血迹的杀猪刀搁置在刀囊里，又分别拿出剔骨和割筋刀。
不消片刻，略显光滑毫无杂质的猪骨有序堆放在一处，又按肉的肉质品类将其分区摆放。随后又走向下一只。
刘府的管家与其他人都不止一次见过了朱老三恍若神迹
第三章 该如何操刀(6/7)