也就是说，这是用核桃仁做成的酥饼。
不过发展到现在，已经完全跳出了核桃仁的限制。
几乎所有的干果都可以加，甚至不需要坚果也行。
光用面粉，一样能够做出美味好吃的桃酥。
于培庸做桃酥的原因很简单，临近年关，两位老太太去街上买了一些点心果子回来。
买回来之后自然是要尝尝的，但在吃桃酥的时候，却吃出一些瓜子壳。
这就太不像话了。
两位老人把买回来的桃酥全都扔了。
扔了之后又想吃，毕竟这种小吃是从小吃到大的，过年没有桃酥总觉得少了点什么。
但外面卖的，实在让人不放心。
所以就萌生了自己动手做桃酥的念头。
动手做的话，肯定不是两位老太太动手，因为这种小吃，她们实在不擅长。
不过她俩不擅长，于培庸却很熟。
当年在国宴后厨，老爷子喜欢骑着自行车四处溜达，于培庸喜欢研究各种美食的做法。
这桃酥，就是那会儿被于培庸学到手的。
桃酥的做法并不难，需要的食材也不算多。
除了面粉之外，主要还要用到熟猪油、绵白糖、泡打粉、苏打粉、黑芝麻、干淀粉、鸡蛋黄等食材和调味品。
徐拙在厨房把直播的设备架好，直播开始。
他没有和于培庸直接做吃的，反正这会儿时间还早，两人先在直播间里，和粉丝们进行了一些互动。
于培庸作为前辈，也回答了一些厨艺方面的问题。
十点
第1618章 桃酥(5/8)