他对于可可的运气还是挺自信的,不然怎么就追到了这么好的自己?
正美滋滋的自我yy时候,于可可张口说话了,不过她却没有选择哪样最好吃,而是为难的说道:“这根本没法选嘛,两样都上新好不好,让顾客自己选择。
或者干脆那样,蒸的个头小一点,每一份放两种肝膏,这样不是就不用做选择了吗?”
徐拙愣了一下,觉得这个法子确实很不错。
回头要是上新的话,可以用这种方式来制作,省得大家难以抉择,而且放两块肝膏的话,也能明目张胆的减少分量了。
一份汤里就一块圆滚滚的肝膏的话,稍微小点顾客就会觉得不划算。
但放两块的话,哪怕两块的个头加在一起没有一整块大,只要不摆在一起,也会显得很多的样子。
不过这次给邵钧儒做就不必了。
毕竟他是想找寻几十年的老味道的,菜品的卖相要尽可能的做成当年他看到的样子,这样才能让他更有代入感。
要是搞什么创新的话,只会让他认为是故弄玄虚。
为了那三亿块钱,还是算了吧。
想到这里,徐拙笑着说道:“你这个提议还真的不错,回头上新的话,我真打算试试的,把两种肝膏都加进去。
但是现在,非让你挑选出一样肝膏汤的话,你会选择哪一种呢?”
于可可陷入了沉思,显然,徐拙的问题让她很纠结。
她又分别品尝了这两种肝膏汤之后,这才艰难的选择了鹅肝。
“嗯?为什么选鹅肝,不是说鮟鱇鱼肝更好吃吗?”
第1578章 菜品确定(2/5)