里长着。
青，指的就是地里的庄稼。
而黄，则是家里的粮食。
青黄不接的时候，只能靠野菜之类的充饥，以此来渡过难关。
刚开春那会儿，没有吃的可寻摸，只有各种树木的嫩芽，这个时候，美味的香椿芽就进入了大家的视线。
等吃完了香椿芽之后? 大家熟知的榆钱柳穗灰灰菜等清鲜的野味? 才会逐渐生长出来。
而等槐花挂满枝头的时候，差不多已经是春末时节? 那会儿各种野菜已经在地里长得郁郁葱葱的? 倒不用再发愁没吃的了。
相对来说，整个青黄不接的时期? 早春是最难熬的。
这个时候能吃的不多，满打满算也就是各种树叶的嫩芽。
这些嫩芽中? 有些不能吃? 有些有毒，味道美妙且不伤身体的，只有香椿。
所以一直到现在，北方人也没有割舍下对香椿芽的眷恋? 甚至哪怕生活富足了? 吃香椿芽的习惯也一代代的往下传递。
现在这个年代，香椿叶早已经不是青黄不接时期果腹的食物，而成了春季时令的紧俏蔬菜。
紧俏到什么程度呢？
就拿早春来说，菜市场的香椿芽几乎是肉价的两三倍，甚至有的地方能够卖到八九十一斤? 简直让人惊叹。
不过等香椿芽大面积上市之后，价格会迅速回落。
毕竟这玩意儿就是尝个鲜而已? 需求量并不算多大。
香椿芽最常见的吃法就是摊鸡蛋，香椿和鸡蛋的结合非常完美? 两种食材都属于非常鲜美的范畴。
这样结
第1504章 充满春天气息的食材(2/4)