这个时候要是撒白砂糖的话,白糖很容易在锅里化开。
而且熬的糖浆要是过多的话,撒进锅里的白糖也会随着糖浆逐渐流到锅里,不会挂到江米条上,或者在江米条上挂得不均匀。
所以要等一会儿再撒白糖,让糖浆稍稍凝固一下,这样白糖会粘得更均匀,也更牢固一些。
另外,要是在挂白糖之前先挂芝麻的话,那么接下来挂白糖的难度就会大一些,因为糖浆上面只能挂一层食材。
要挂两层的话,要么会显得表面的糖浆过厚,要么粘不牢靠,挂上的白糖或者芝麻全都会掉落下来。
“这道小吃假如想挂芝麻,得在做形的那一步往上加,具体的做法就是把面皮切成条准备揉搓的时候,在案板上洒一些生的白芝麻仁,然后用力揉搓,让芝麻均匀的粘在上面,这样炸出来之后,不仅香味儿更浓,而且还不影响挂糖,可谓一举两得。”
季文轩站在一边,见徐拙对这道小吃感兴趣,便忍不住发散了一下思维,给他讲了一下粘芝麻的具体做法。
原本徐拙只是当成课外小知识来听的,结果等季文轩说完后,脑海里居然响起了系统到底提示音。
“叮,宿主认真学习,并且用心聆听大师教诲,特奖励d级招牌点心——江米条的做法,另外宿主在学习的过程中善于思考,触发【举一反三】技能,特奖励宿主d级招牌的点心——蜜三刀,恭喜宿主。”
这一连串的提示音让徐拙多少有些懵逼。
咋回事,咋就把这道点心给学到手了?
而且还额外奖励了蜜三刀的做法。
系统这是抽风了
弟弟1424章 触发举一反三技能(2/4)