这会儿看着桌上的怀胎豆腐，徐拙越看越觉得像是鲁菜中的豆腐箱子。
同样都是大块的豆腐中间挖空，同样都是里面装满肉馅儿再蒸，而且不管色泽还是味道，也都跟豆腐箱子毫无二致。
而桌上的另一道坛子肉，更是鲁菜的代表，甚至连名字都没换。
至于其他菜，比如宫保鸡丁，在鲁菜中的地位也不低。
“小拙，你要记住，菜品的归类真的不重要，八大菜系的说法也只是给外人听的，这东西啊，谁掌握了就是谁的，没什么严格的规定。”
“而且随着时代的发展，菜系的界限将会越来越模糊，最后甚至会融合在一起。不光中式菜品会这样，西式也同样如此。”
“烹饪本就是一个相互融合的过程，千万不要把这些虚头八脑的东西当成自己的荣誉感，更不要跟人去争执菜系之类的，没必要。”
说完他又指着桌上的葫芦鸡说道：“你看这八宝葫芦鸡，鲁菜有，闽菜有，川菜也有，粤菜和江浙菜也会做，所以这东西根本没法去分类。”
徐拙自然知道这个道理，所谓的饮食文化都是编写出来的，很多资料上都能证明，所谓的四大菜系八大菜系，都是几十年内提出来的。
而且还是因为宣传才这么大致划分了一下。
这些以前老爷子给徐拙说过，徐拙自己也查过资料，但是今天徐文海怎么又旧事重提了？
难道有别的事儿？
徐拙问出他的疑惑之后，徐文海笑着摇了摇头：“你爷爷最近闲着没事就去那个什么b站看视频，看到一些厨师大放厥词，也打算做视频，不过被我拦住
第208章 连环任务【1600月票加更】(2/4)