反面教材的徐老板。
转身成了酒楼所有厨师的老师。
甚至连老爷子也一副认真学习的样子。
他们有的人吃过徐拙做的羊蹄，确实比老爷子做的味道更好一点。
但也只是好那么一点儿，不是专业厨师的话，根本吃不出来。
等徐拙把羊蹄卤上之后，才发现身边居然围了一大圈厨师。
卧槽，这些都是老爷子的高徒，见到他们徐老板也得喊声叔叔伯伯。
没想到这会儿全都学生一样，一边观摩一边声讨论。
甚至连老爷子也放下架子，跟他们凑在一起。
从清洗羊蹄开始，一直到入锅卤制，这一整套的步骤一项一项的讨论。
看到这里，徐老板有些感慨。
这才是真正的厨师，既要知其然，又要知其所以然。
这种情绪也感染了徐老板，他收起心思，加入他们认真参与讨论。
煮了差不多半时，羊蹄就出锅了。
每人拿了一根开始品尝。
在徐拙浸泡之后，他们继续品尝。
一边品尝一边讨论羊蹄的浸泡时间和冷吃热吃的区别。
甚至还有两个厨师拆掉羊蹄的骨头，把羊蹄上的肉完全拆出来。
把拆下的羊蹄肉卷成卷儿。
像是做肘花一样做成了羊蹄花。
这蹄花可以蒸着吃，也可以像肘花一样切片吃。
看得徐拙震惊不已。
他今天终于见到了中餐厨师的创造力了。
羊蹄的配方在他手中，只能做麻辣羊蹄。
第079章 中餐厨师的创造力(4/5)