“徐拙，别愣着了，继续，等会儿还得腌制一会儿呢，现在时间已经有些来不及了”
椒盐鱼片得腌制二十分钟，想要跟鱼头一块儿吃的话，时间上确实不太充裕。
徐拙稳了稳心神，麻利的将剩下的鱼肉全都片成了鱼片儿。
动作流畅到他自己都有些不敢相信。
没系统的时候，给他一条鱼他都不会做。
但是现在有系统加持，俨然一个做鱼的老手了。
有系统果然可以为所欲为
切好鱼片之后，魏君明放入盆中，放入姜片葱段五香粉以及食盐进行腌制。
趁这个时间，他打算教徐拙椒盐的做法。
椒盐是川菜常用的调味品，制作椒盐也是每个川菜厨师的必备技能。
“徐拙，还是你来操作吧，花椒和盐的比例是一比三，分别在锅里焙干，然后用擀面杖碾碎掺在一起就行，不需要加别的料。”
徐拙之前在网上查过椒盐的做法，好像比例不是这样，而且人家还有八角茴香之类的香料。
怎么到魏君明这里，变得这么简单了
“魏伯伯，这个比例对吗为什么我在网上看到的不是这个比例而且人家还放了八角和茴香呢”
魏君明自信一笑“你听我的，保证没错。加的料太多会失去本味儿，只有外行人才会这么干。”
“孩子，你要记住，一个好的厨师，只会围绕着食材制定调味品，而不会让食材围着调味品转。”
徐拙似懂非懂的点点头，准备椒盐去了。
先用小火把花椒焙香，再把食盐焙干水分
第063章 强大的技能(4/5)