曹大厨自己就是专业人士，又继承了其父曹天宝的喜好，点起菜来自然头头是道：荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨、火爆腰花，九转大肠，糟溜三百，干烧黄鱼，万福肉，再配上几个素菜，还有最受女士欢迎的拔丝莲子、拔丝鲜奶，主食是人人来此必点的豆沙包。一桌丰盛的特色菜，就齐活了。只可惜现在季节不对，曹大厨没有点这里的招牌菜金丝海蟹和荷塘秋蟹。当然了，柳泉居最出名的首都黄酒。一定要来上一坛。有诗为证：
刘伶不比渴相如，
豪饮惟求酒满壶。
去去且寻谋一醉，
城西道有柳泉居。云来阁 http://www.xyyqm.com