议江湖事江湖了，大家在这届厨王争霸里，靠着本事划分地盘如何？”
在座的那些大佬冲着雪茄烟，想了想，都说:“好！”
阔佬邓普西说:“择日不如即日，给你们做一到鲟鱼鱼子酱。”
在波尔多市郊，有一条河，在里面放着许多鲟鱼，这些鲟鱼都是捕捞上来后，被各家餐厅放在网厢里放养的。
阔佬邓普西脱去身上的名贵西装，穿着一身短衣袖下了河，捞起了一条鲟鱼。
那个鲟鱼被他迅速用刀剖开了肚子，掏出了满满的一肚子鱼子。
这些鲟鱼卵很新鲜，用来做鱼子酱正好。
阔佬邓普西将新鲜鱼子洗净，去筋膜，这道功夫很考验人的眼力劲，而且鱼子的腥味很大。像邓普西这样一个大老板，还能亲力亲为实在是不简单。
邓普西将鲟鱼鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约三分钟，其间他不断撇清浮沫。
等到鲟鱼鱼子被弄熟后，他捞出了鱼子，此时鱼子都成为了块状。
之后，邓普西得意的对我们说:“你看，大师就是大师吧！”我们没有言语，那些高卢国本地的厨师则纷纷鼓掌。
杜普西将鲟鱼鱼子过冷水后，轻轻搓散。之后，他在锅内倒油，爆香葱花、姜丝，他在锅里放了许多油和酱料。
然后，邓普西大勺炒香，接着他继续加入搓散的鲟鱼鱼子。
等待鲟鱼鱼子部裹酱后，他立刻端了出来，我们开始品尝这东西，这玩意儿又咸又香，是
第四百四十四章厨王争霸(2/3)