在这个世界是找不到的，毕竟是外来物种，但甄建知道，在海边有一种鳌虾，是小龙虾的近亲，比小龙虾稍微大一些，尾巴比小龙虾长一些，其他部位大致都差不多，口感也很接近，正好京城离海边不远，来京城开酒楼前，甄建就去海边找渔民问过了，确实有这么一种鳌虾，还拿给甄建看了，跟小龙虾非常像。
渔民们非常讨厌这种鳌虾，鳌虾群出没的地方，鱼非常少，鳌虾严重影响他们捕鱼，他们捕鱼的时候经常捕到很多鳌虾，一般都是弄回家碾碎了喂鸡鸭或者喂猪，因为他们不知道这些张牙舞爪的鳌虾能吃。
甄建正是用这些鳌虾做出了他们酒楼的招牌菜，麻辣小龙虾和蒜泥小龙虾，目前为止，蒜泥小龙虾比较好卖，因为江南人不怎么喜欢吃辣，当然了，稍微有点辣，还是可以接受的，甚至大家会觉得很特别，非常愿意去尝试，但若是辣过了头，肯定是无人问津的。
看到一大盆红通通的鳌虾被端上桌，皇帝傻眼了，讶问：“这是什么？虾？”
甄建微笑点头：“没错，这是虾。”
皇帝蹙眉讶问：“这虾为何如此大？”
祁王也是惊喜望向甄建：“甄建，这是新菜？”
“对，这是新菜。”甄建笑呵呵道，“这也是我们酒楼的招牌菜之一……”他刚准备好好介绍一番，忽然脸色剧变，因为他想到了一个问题，云亲王和云柔郡主对海鲜过敏，那么皇帝身为云亲王的亲兄弟，会不会也对海鲜过敏呢，万一皇帝吃自己的龙虾吃出了问题，那他真的完了，瞬间，甄建的额头渗出了一层汗珠。
91章：微服私访（中）(6/8)