妹’，15岁。巧迦意见：小姑娘太艰难，当天给钱。（錾：zàn，4声。磬：qg，4声）
珺忻温和有礼，先让吃饱：
一见面便有极大好感，说不出。迅速吃过，跟前跟后忙活
不得不说，两姐妹极有悟性：
家庭贫苦，被人高看，更珍惜宝贵收入。任何事情，口头1遍足够。想要啥，立即找来。珺忻感觉好极了。譬如一大早备春卷，在家做过。姐妹手快如飞，所有人暗暗赞叹（专业送春卷皮，节省时间。1920年，也有自己做。很麻烦，必须早起耽误睡眠。曾有小吃店想省钱，自己做。伙计累半死，经验不足，皮子很差。食客恼火不肯再来，毁了生意）
厨房外土灶，早有判断：
点火架锅热油，手指浮头一划，感受油温。一个包，一个炸，堪比电影快镜头。随时抓个碗，防笊篱滴油。通常油里炊具，沥沥拉拉许多。姐妹俩手头，绝没丁点浪费。家里苦，习惯
一边春卷，同时粢饭糕：
大米糯米配比，早煮熟冷却。长条木片子，连拍带捶。长条刀抹油，飞速切长方，油炸咸口（粢：zi，1声。木片子＆刀抹油：个人手法，随意发挥。也有拿模子，像个木饭盒。更有1双长竹筷，全办理）
磬妹管油炸，有条不紊：
再加油墩子。面粉蔬菜搭配，特制带把手白洋铁模子
2个土灶架油锅，姐妹全办理：
4只手上下翻飞，却没半点乱子。连带炸肉，午饭用
碗筷堆成山，忙昏头：
这时间段，清洁工过不来。开水房汉子，早早送水。再不够
【红花满地】第十一章【78部分】(21/29)