过哪位食客。溜达半晌，确实饿了。瞧个饭铺，门口木质大案子。伙计正张罗揉面，汗珠子噼里啪啦。随时胳膊抹汗，众客官习以为常
旁边有个生铁炉子，架个铁饼铛：
啥呀？葱花油盐发面饼。常见的，75文铜板。大尺寸，115文。啥概念…不用任何菜，就那麽咽。真解饱。赶精壮后生，通常体力劳动。必须家里条件好的，舍得2张大的。歇会子，喘喘气。再吃第3张，不说笑。没啥面酱，甚至不用大葱、咸菜。蹲路边，迅速填饱肚子
1920年，很变通：
譬如喜欢大的，给150文。当场就做，绝没废话。此等客官，肯定收入不错。条件差的，不买饼。自家做饭，有啥吃啥
饭铺颇有面积，木头桌凳：
芦苇编超小笸箩，盛筷子撂桌面。整个厅堂喧哗不断，吃酒的面红耳赤。跑堂伙计气喘吁吁，士林布对襟挽袖子。挎脖子长围裙，坯布。黑布长裤，扎裤脚。手缝布袜，绑脚踝草鞋
士林布，一种蓝色布料在：
在长江以南，口语不同书面。某一系列颜色，俗称。全称‘阴丹士林布’，起源众说纷纭。版本多，一带而过。总而言之，很体面的布料。跑堂伙计如此，纯为店面形象。若仅要求穿着，对伙计是负担。东家懂人情的，出钱买布。鞋子没要求，草编最经济。布袜配草鞋，当时常见。怎麽说呢…简朴的体面，毕竟餐饮行业
肩头随时搭着，坯布做的抹布：
比正宗毛巾便宜，餐饮行多如此。除非高大上宾馆，才拿毛巾摆场面。即便宾馆，也备很多坯布。寻常百姓家，绝不舍得浪费毛巾。1920年，
【红花满地】第十一章【49部分】(7/12)