没有想到土家酿酒还这么麻烦，第一次忘记了冷却这个步骤，结果弄得满屋子都是酒气，就是看不见凝结后的烧酒出现。第二次因为管子密封的问题，虽然看见了想要的烧酒，可惜漏了一大半。有了前两次失败的经验，这一次甄乾信心满满道：“这次应该不会错了，快生火试试！”
小梅也满怀期待的将灶台里的火点燃，不知道今天甄乾能不能成功。
“火不要太旺！”
“知道，郎君已经说了不下十遍了”，小梅娇嗔道。
“这不是心里紧张吗？”虽然见过很多次土法酿酒的工艺和过程，但毕竟是自己第一次做，心中难免有些紧张，再加上前二次的失败，已经给甄乾心里造成了阴影。
看着从酒糟中不停升腾起来的热气，甄乾的心已经吊到嗓子眼里，感觉一颗心在胸口不停的上下扑腾，也不知道这一次的结果会是如何。
“冒气了！”
“我看见了，检查一下管子的密封情况……，还有冷却捅里的水中有没有气泡……，等一下，这里有点漏气！”
随着越来越多的气体冒出来，甄乾脸上的喜色越来越浓，浓郁富含酒香的气体从酒糟中徐徐上升，进入罩在上方的一个木质锅盖上，在这个木质的锅盖正上方开了一个圆形排气口，酒气顺着排气口连接的竹管一路畅通无阻的进入了一个很像散热器的铁罐中，铁罐周围盛满了冰冷的井水，滚烫的气体传递到这里的时候，迅速的被冷却，就在铁罐的另一头，一根竹管开口处“滴答、滴答”的流淌着透明的液体。
“快看，出酒了！”
“是的！”甄乾一下窜到了木桶旁，低头望
第24章 酿酒(3/6)