定十分的火爆,只可惜还有几位调料在这个时代弄不到,不然的话恐怕口感会更好。
因为李元自己就属于那种无辣不欢的人,所以曾经特地在往上找过辣椒油的制作方法,具体的过程便是:锅开火,倒油,放入所有香料,用最小火热5分鐘左右,等到葱白变成淡褐色,有浓烈的香气时关火,过滤掉所有的香料,油倒回锅裡。按照比例将搅好的辣椒面装入容器中,油在锅里重新热一下,直到轻微冒烟,然后把一半热油浇在红辣椒片上,关火,静置5分鐘。碗里再加2勺红辣椒末,1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒,再倒入剩下的一半油。辣椒油装在密封的罐子里。
这也是李元唯一记得如何制作的过程了,至于其它的方法因为过于繁杂和需要一些现代化的机器,所以李元并没有选择,将所有的东西都弄好了之后,李元这才将已经处理好的材料一个一个的端进厨房。
“公子,你这是准备干嘛啊?”
“小妹,把处理好的鸡鸭切成块,鸡腿不要切。”没有理会周小妹的询问,李元再将所有东西都端来之后,这才冲着她说道,然后将按照步骤,一步一步的将这些东西按顺序放了下去。
“阿欠!”刚走进厨房的李妮就被里面呛鼻的味道给打了个喷嚏,那股刺鼻的辣味简直就不是人能够承受的,公子这到底是想干嘛。
这刺鼻的味道李元自然是清楚,不过却并不感到十分的难受,呛人当然是有的,不过更多的是怀念,时隔了七年终于又一次闻到这样令人怀念的味道。
算了算时间差不多了之后,李元也是将锅里面的东西铲到了之前准备的坛子当中,然后将剩下的油小心的勺到了
第九十一章为了炸鸡配啤酒而前进(3/4)