通击打下来，金胖子气喘吁吁地停了下来，累地坐在一旁的凳子上，边喝水，边示意许戈上去试试。许戈狐疑地用拳头打了几下厚实的猪肉，滑腻腻地有些震手。“不对不对，你先到反面看清楚猪肉的结构，有些地方是肥膘，有些地方是骨头，有些地方厚些，有些地方薄些，我们击打的目的是将肉拍散开，争取每条肌肉都散开，这样才能快速入味。但是，也不能用蛮力，不能把肉打烂了，那样就不好吃了”，金胖子指点着。
“别小看这个步骤，这就是我只依靠一道菜，只卖一个中午的诀窍，这可是我从金三指金大爷那里学来的看家本领。我至少练了一年才掌握，你还早呢，记住，每天早上来了都要练，直到我满意为止，练好这个功夫之前，不能上案头”，说罢，金胖子补充了一句，“哦，对了，练习用的猪肉你要自己花钱买哦”。
许戈郁闷地看着雪白滑腻的猪肉，学徒期间本来就没有工钱，还要自己掏钱买猪肉，许戈从此开始了打猪肉的学徒生活，。
而白小天同样开始了他的学徒生活，秦老夫子首先领他走进后院的书楼，那是一幢二层小楼，堆满了书籍，从竹简古籍，到羊皮纸图画，更有丝绸卷轴，和精编典籍，秦老夫子指了指一楼的书架，骄傲地说，“你知道我们东海罗浮秦家是以什么传世吗？这个世上没有哪个家族能像我们对武学研究做到通今博古的了，可惜啊，我们秦家没有出过一位九品高手，证明我们的理论”，说道这里，他低头看看自己失去的双腿，一丝苦楚的神色闪过。
“先生，您的双腿是怎么了？”，白小天有些疑问。
“不提也罢，我本已经心若止水，淡出武林与江湖
第四十九章 学徒生活(3/6)