不过，宋朝对于酒肆的管理，同样有规章制度。
没有酿酒权的城市酒店叫做“脚店”，书面意思供人临时歇脚的小客店。脚店只能销售政府的酒务或有酿酒权的正店批发的酒。
再说正店，就比如孙羊正店……指的是获得酿酒许可的豪华大酒店。正店不但自营酒楼，还向脚店、酒户批发成品酒。
中的孙羊正店的门首右边的铺面，就堆放着很多的酒桶，那是孙羊正店对外批发的商品酒。
然后是乡村酒肆，获得特许酿酒权的乡村酒肆，利润较薄，一般不将其纳入“榷酒”范围，允许其自造酒曲，自酿酒卖。
中这样写道：“傍村酒肆已多年，斜插桑麻古道边。白板凳铺宾客坐，须篱笆用棘荆编。破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。更有一般堪笑处，牛屎泥墙画酒仙。”说的就是这种乡村酒肆。
很多宋朝诗词都描绘了当时乡村“处处吟酒旗”、“处处村旗有浊醪”的景况，跟“无酒肆，亦无游民”的明初乡村相比，明显呈现出不同的面貌。
最后就是酒库附属酒店，酒库是南宋时出现的官营酒厂，目的是为了赚取丰厚的酒业利润。
酒库下设的酒楼，规模甩今天的五星级大酒店几条街！
都人欢呼去踏青，马如游龙车如水，三三两两争买花，青楼酒肆三百家。
南杭的酒业发达程度，跟中的汴京相比……有过之而不及。
简杰之前就听包富贵吹嘘过南杭的繁华，更是告知了一份南杭驰名酒楼的名单。
什么春风楼、西楼、熙春楼、三元楼、赏心楼、花月楼、日新楼、五间
第四百六十六章 景元楼(2/4)