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而鱼的正料都还没下,居然就已经香气扑鼻了。
唐正端起锅子,星力朝着锅底一推,那已经变成了渣的鱼骨全部被推了出来,随后,他手中的剑匕扫出一道道如丝线般的银光,竟将被罗非处理好的鱼肉,片成了薄薄的一片片……
“好,我来我来!”罗非一看唐正片出的鱼片,几乎薄得可以透过阳光,立马就跃跃欲试了。
罗非手中的鱼片,不断抛入锅中,而唐正掌控着火力,鱼片入锅就是一翻,然后他太阴星力往下一沉,立刻将鱼片压入锅底。
水面上的极热,锅底的极冷,然后再翻起来过料……
一片鱼肉就三秒钟,出锅之时却已经香味扑鼻!
“条件有限,十味鱼做不出来,今天只能做三味最家常的……”唐正将所有鱼片全部出锅。“第一锅,水煮鱼片。”
虽然这一次没有十口锅,可这一次唐正能在一口锅里做出更多的变化了!
很快。一条鲶鱼就已经完全被做成了水煮鱼片。
罗非还没来得及扑过去吃上一口,唐正的锅子一转。留在锅底的那一点水,冒起了兹兹的热气,唐正将野菜入锅,又将那条大花岩剁成了一块块:“第二锅,菜根岩鱼!”
一块块整齐的鱼块下方,垫着极夜草的菜根,而上面则铺着青翠欲滴的野菜,配上周围这山、这水。简直勾得人食指大动……
可唐正却还没有放过罗非:“第三锅,双鱼戏珠!”
他将两条鱼的鱼头,煎入了锅中,随后掌心一翻,鱼头里的鱼肉全都被取出,在火光之中迅速凝成了一个个的鱼丸……
第168章 基础,压粹技法(4/7)