余墨苦笑一声，暗道，这还真是亲娘啊。
“行了，时辰差不多了，先开张吧！”
“行吧！”
虽然姜青云说要来，但也没个准信，这时候也没有剪彩，既然到了时辰，就没必要等他。
开张这事余墨不懂规矩，也插不上手。
其实也很简单，就是烧个香，拜个佛，说两句吉祥话，再放挂鞭，抽了匾额上的红筹，众人吆喝着祝福一声，也就完事了。
一套仪式下来，用不上一炷香。
之后，余味火锅店的后厨就开始彻底忙活起来，大堂中的伙计也开始全部出动，点单，上菜，整个余味火锅瞬间沸腾起来。
火锅店最大的好处就是节省时间，所有的东西都已经准备现成的，客人点单之后，不用一柱香的时间，所有的东西就能上齐，所以，没多大一会功夫，整个大堂的客人便都开始嘶哈起来。
就在此时，门外面，姜青云跟社会大哥似的，领着一帮人呼呼啦啦就进了店。