费共计1780万,其海参‘花’费1100万,从云‘鸡’‘花’费680万。”
搞定了食材,陈锋立即开工。
直接从移动厨房取出海参和从云‘鸡’,海参不需要自己另行处理,系统提供的海参已经进行了完美的泡发,从云‘鸡’也已经处理干净,这一点商城倒是非常的贴心。
海参‘鸡’丝汤的制作步骤非常的繁琐,首先从从云‘鸡’身切下‘鸡’‘胸’‘肉’备用,剩下的‘鸡’入锅熬汤。
‘鸡’‘胸’‘肉’冷水入锅,加葱段生姜焯水,一遍即可,出锅后冰水冷却,用手撕成小条,装碗备用。
海参洗净备用。
等‘鸡’汤熬好之后将‘鸡’汤倒入炖锅,加入已经处理好的海参和‘鸡’丝,加细盐稍加调味,其他所有调味料一概不加。
盖盖,火炖煮十分钟。
海参自身没有什么特别的味道,也给它吸收其他的味道带来了极大的空间,从云‘鸡’熬制的‘鸡’汤,其鲜美令人陶醉,站在边聚‘精’会神的注意着‘鸡’汤的风味变化的陈锋,深深的被这‘鸡’汤的味道吸引了。
浓郁醇香,厚重而不油腻,清甜之又带着‘鸡’‘肉’特有的风味,当海参吸收如此鲜美的汤汁之后,配合其自身香软劲道的特点,一口下去,绝对令人回味无穷。
陈锋自己都不由得咽了口唾沫。
等到炖锅的味道香醇浓郁,立即关火起锅。
揭开盖,白‘色’的雾气伴随着‘鸡’汤浓郁的风味扑面而来,吸口气,陈锋的眼睛不由得眯了起来。
香!
真香!
第763章 海参鸡丝汤(三更)(3/5)