天气热，肉类不好保存。幸好余家有冰窖，收拾好的野猪肉，分成一块一块，放到冰窖里冻起来。
朱君凡趁着余家人收拾猪头和猪内脏的时候，跟着去了冰窖看了看。小石头热情地跟他介绍自家冰窖的来历，还带他看了二姐制冰的地方。
硝石制冰，朱君凡前世略有耳闻，可具体的配比却一点也不清楚。他不禁佩服这个穿越老乡来。朱君凡饶有兴致地亲手做了一块冰，运送进冰窖里，决定问清楚制冰的方法，教给内务府。将来冰的储备不够了，就自己做呗
中午时候，吃的是全猪宴。有鲜嫩滑口的猪血汤，爽口鲜香的炒粉肠，浓郁醇香的红烧大肠，香浓无比的焖猪肚，口感爽脆的卤猪舌，带有嚼劲儿口感细密的焖猪手十几个菜，大都用猪下水和一些边边角角做成的，吃起来却比猪肉更让人回味无穷。
苏然一边啃着猪蹄一边开玩笑地道：“我们主子给你家送来两只野猪，小草，你就请我们主子吃这些上不了台面的东西”
“食材不分贵贱，只分味道好坏这些菜怎么上不得台面了珍馐楼的卤猪头和猪耳朵，不知卖多火爆呢苏先生，你说这话的时候，请不要啃得这么欢畅，好吗”余小草最喜欢啃猪尾巴，她把猪尾巴跟猪拱嘴一起焖炖的，口感绵密却又不感觉腻，她一个人就能把两条猪尾巴啃光光。
可朱君凡偏偏不让她如意，见她啃得津津有味，便夹起另一只猪尾巴，学着她的样子啃起来。一口啃下去，他的眼睛骤然一亮。管他斯文不斯文，美食在前啃了再说。一条猪尾巴很快被他啃得只剩下骨头了，他又将筷子伸向猪拱嘴
朱俊阳看上去最喜欢吃炒粉肠。粉肠是猪
第二百九十四章 算计(3/6)