找来许多轻薄但非常坚韧的塑料薄膜口袋，把不锈钢盆里的肉泥装入这些口袋当中。然后江云枫带着这一堆口袋来到真空封口机面前，挨个将这些口袋摊平然后真空塑封，随后整齐的码放在低温烹饪专用的很温水槽里进行低温烹煮。
安顿好鸡胸肉江云枫可以回过头去解决退出的同组选手遗留的问题，文静眼睛小妹的大龙虾还养在水槽里活蹦乱跳的可以暂时放一放，优先处理微胖大妈的鹌鹑。
面对整盆的脱毛鹌鹑江云枫一时间竟然觉得有点无从下手的感觉，本来鹌鹑对他来说是很好处理的一个食材，做个脆皮烤鹌鹑既方便有美味，打算考虑到这些英国人都是不吃带骨头的食物，他们肯定不喜欢那种从骨头缝隙里扣肉丝的快感，所以脆皮烤鹌鹑的想法很快就被他自己否决。
陷入两难境地的江云枫突然回想起之前在巴黎自己参加过的明华堂的汉服专场发布会，为了那场以盛唐为主题的发布会，明华堂的总监前期做了许多工作，查阅大量古籍文献力求能在卢浮宫重现强盛的大唐盛世。沾光也看到这些资料的江云枫把侧重点落到古籍上所提到的唐朝饮食和菜谱。
在盛唐时期著名的烧尾宴中记载有一道菜名曰箸头春食谱上记载所用的主材如今已经成为国宝，但是江云枫从晦涩的文言文中得知了做法和配料，已经别无选择的江云枫抱着拼一把的心态决定用这些鹌鹑去再现盛唐的味道。
既然这些英国人不喜欢吃有骨头的肉食，那就把鹌鹑的骨架剔除！江云枫先把盆中的鹌鹑全部斩掉脚爪和翅膀尖，然后换成处理肉类专用的剔骨尖刀，从鹌鹑下腹部取内脏的开口入刀，在外人看来江云枫就是
第六四七章 戈登，闭嘴！ 十三(2/4)