还剩出一节肥膘，江云枫手指站一点鸡蛋清打湿肥膘表面的土豆淀粉，再用起牢牢的封口做出一个寿司卷状的夹心猪肉卷，送入急冻箱冷冻定型。
扣除前期磨刀和中期处理耗费的时间，留给江云枫进行后期烹饪的时间剩下不足二十分钟，有些手脚迅速的海选选手已经把自己的料理端上评审席，余下还未端出自己作品的选手大多都在进行最后的摆盘装饰，唯独江云枫还在热油锅。
面对落后的局面江云枫根本不慌，余下的料理时间对他来说很充分，甚至可以说还有点多余。油锅已经达到烹炸的温度，江云枫从急冻箱中取出夹心猪肉卷，这回他没有再纠结厨刀趁不趁手的问题，抛弃斩骨刀选择轻便的肉类料理刀。
夹心猪肉卷切出象棋般大小，在鸡蛋清中过一下再到土豆淀粉里滚一圈，封住切口断面防止油炸时奶酪融化溢出。高温油炸几分钟捞出让肉卷冷静片刻，同时也让油锅升温再放入油锅复炸三十秒，距离海选结束还有五分钟的时候江云枫终于把金黄香脆的夹心猪肉卷出锅装盘。
不过他并没有第一时间送到评审席而是端着盘子来到场边的薙切绘里奈面前，捏着一块弯腰伸过去宠溺的说道“来~我喂你~啊~~”
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